Vegansk

Kajkager

Blærede konditorkager, som vi alle kender.
De er lidt besværlige at lave, men fuck, hvor er de fine!!!! =D

Bund:
2 lagkagebunde/en sandkage i ca. 1 cm. tykke skiver
jordbærmarmelade
(jeg rørte en dej sammen af olie, sukker, vand, mel, bagepulver, vaniljeessens og eddike)

"Smør"creme:
1 2/3 dl. flormelis
100 g. fast, vegansk margarine (jeg brugte Nutanas)
2 tsk. "mælk"
jordbæressens og rødbedefarve (kan købes i Panduro hobby)

Overflade:
Marcipan æltet med grøn frugtfarve
Mørk chokolade
Glasur af flormelis og vand
Jordbærmarmelade

Bundene lægges sammen med jordbærmarmelade.
"Smørcremen" piskes luftig og let - evt. med elpisker, og fordeles ud over bundene i en halvkugle. Stilles koldt et par timer, til cremen er blevet fast.
Marcipanen rulles rimelig tynd (det er lettere mellem to stykker husholdningsfilm). Hver kage skal dækkes af marcipanen.
Chokoladen smeltes, og kage-bundene dyppes deri. Lad stå, til det er størknet.
Nu skal der skæres en mund i kajkagerne. Pres munden ekstra-åben med kniven, og put lidt jordbærmarmelade derind.
Øjnene laves af glasur og mørk chokolade (put begge dele i en pose hver for sig og klip et lille hul i bunden - så er det lettere at styre).
Stilles koldt.
Jeg har fundet ud af, at kajkagerne faktisk godt kan fryses. Marcipanen og chokoladebunden bliver lidt smattet, men det er dueable.

Enjoy!

Alle opskrifter af Malkavia

Blomkålssuppe med broccoli
Fudgy, fedtfattige brownies
Fantastisk nøddesteg
Risklatkager
Kajkager
Træstammer

Karakter: 10/10 på 6 stemmer.

Kommentarer
Polly \| 18/8 2009 11:37 Wow 10 chillier for de flotte kager.....
Tamaswini \| 27/8 2009 20:18 Min indre ikke så skjulte sukkerelsker skreg på at jeg lavede dem.. de smager som jeg husker kajkager - 10 chili's herfra! Og tak for opskriften
Polly \| 3/9 2009 22:20 Ja de er ræddi gode...har osse smagt denne.... Jeg var en heldig pige idag !!!
Trutfant \| 5/9 2009 12:01 Det må prøves! Det ser bare SÅ lækkert ud!
Carrot \| 16/2 2010 07:14 De ser lækre ud! 10 chilier fordi de er så fine
-Mette- \| 20/3 2010 08:19 Jeg skal forsøge mig med dem i dag til to års fødselsdag så jeg krydser fingre for at de lykkedes. men mange tak for inspiration.

Kommentarer
Polly \| 18/8 2009 11:37 Wow 10 chillier for de flotte kager.....
Tamaswini \| 27/8 2009 20:18 Min indre ikke så skjulte sukkerelsker skreg på at jeg lavede dem.. de smager som jeg husker kajkager - 10 chili's herfra! Og tak for opskriften
Polly \| 3/9 2009 22:20 Ja de er ræddi gode...har osse smagt denne.... Jeg var en heldig pige idag !!!
Trutfant \| 5/9 2009 12:01 Det må prøves! Det ser bare SÅ lækkert ud!
Carrot \| 16/2 2010 07:14 De ser lækre ud! 10 chilier fordi de er så fine
-Mette- \| 20/3 2010 08:19 Jeg skal forsøge mig med dem i dag til to års fødselsdag så jeg krydser fingre for at de lykkedes. men mange tak for inspiration.