Vegansk

Nøddebøffer



Servér denne opskrift for dine skeptiske venner, og du vil aldrig mere skulle høre på at vegetarmad ikke mætter.

- Oprindeligt fra 'Animand's veganske kogebog' (den grå)


Ingredienser:

200 g hasselnødder (kan varieres)
200 g revede gulerødder
1 hakket løg
2 dl kogt råris
200 g dåsekidneybønner
3 spsk jordnøddesmør
4 spsk hvedemel
olivenolie
vand efter behov
salt


Fremgangsmåde:

Nødderne tørristes på en stegepande, og hakkes. Gulerødderne og løget steges i olien indtil det er blevet brunt. Risen tilsættes, og der steges yderligere i nogle minutter under omrøring. Nødderne og bønnerne piskes med lidt vand. Risblandingen, mel, salt og jordnøddesmør tilsættes og det piskes og blandes til det er mere jævnt. Dejen formes til bøffer (store) og steges på en stegepande indtil de synes færdige. Cirka 8 stk.

Det er en god idé at servere med en eller anden form for sovs til.

Ifølge kogebogen skal der bruges blender, men sådan en havde jeg ikke. Ligeledes har jeg udskiftet ketchup med jordnøddesmør, da resultatet ellers ikke blev så heldigt. 		Alle opskrifter af Reignforever

Nøddebøffer
Rittersport-Chokoladekage
Squashkage
Burgere, sunde og mættende
Karakter: 9/10 på 6 stemmer.

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Kommentarer

Ronja | 2/7 2007 16:59
De smager fint - Men min yngste lillesøster sagde, at de smagte af nutella stort smil. (Nok pga. hasselnødderne)
Hvis man ikke lige kan spise det hele, kan man bare putte dem i køleskabet og riste dem med løg og krydderier - evt. katofler? Det smager i hvert tilfælde godt. lille smil

Amalie | 3/8 2007 11:26
det ser lækkert ud. den opskrift vil jeg prøve lille smil

Zecce91 | 25/12 2008 23:54
Skal man bruge væden fra bønnerne eller skal de afdryppes??

Tamaswini | 22/1 2009 20:25
Zecce91, jeg vil stærkt påstå at væden skal hældes fra, selvom det ikke er mig der har lavet opskriften blinkende smiley ellers tror jeg ikke de kommer til at hænge sammen, og være til at forme

Carrot | 17/12 2009 07:18
De ser gode ud. Dem må jeg prøve. stort smil