Broccolisuppe med rugbrødscroutoner og valnøddebrød

Vegansk

Olie, løg, hvidløg og krydderurter (friske eller tørrede)
sauteres i en gryde ved middelvarme til løgene er klare.

Grøntsagsbouillon tilsættes.

Skær en buket broccoli (den hele - også stammen) i grove stykker og kom dem i. Lad det koge 15-20min. og blend så til du ikke gider at blende mere. Smag til med muskatnød, peber og salt.

Server med rugbrødscroutoner (rugbrødstern ristet i olie i ovnen) og frisk valnøddebrød.

Bedømmelse: 10 / 10 på 1 stemme.

Skrevet af T-rex

Ingredienser:

(Raps)Olie
1 stort løg
4-6 fed hvidløg
Persille
Merian
Salvie

1 l. bouillon
Broccoli

Muskatnød
Peber
Salt

Se flere opskrifter på Supper

Alle opskrifter af T-rex: