Opskrifter:
Forumtråde:
Profiler:
Biksemamse i tyk tomatsauce

Biksemamse i tyk tomatsauce

Vegansk

http://thomaserex.wordpress.com/2013/01/23/biksemad-i-tyk-tomatsauce/


Biksemad til 2 personer:

Hvor grove stykker du skærer dine grøntsager i kommer an på, hvad du foretrækker. Jeg kan godt lide en lidt rustik biksemad med forskelligartede tern og stykker af grønt og kartoffel, men hvis du kan lide små ensartede stykker, så gør du selvfølgelig bare det. Det er dog en fordel at have gulerødderne i mindre stykker, da de skal have længere tid, før de er møre.

Start med at stege kartoffelstykkerne sprøde på en pande i lidt olie, og sæt dem så til side. Kom derefter alle de andre grøntsager på panden og sauter dem til de er (ordentligt) møre. Tilsæt så alle de øvrige ingredienser (undtagen ærter) og rør godt rundt. Smag til. Når saucen er god tilsætter du de sprøde kartofler og vender et par gange. Så er der ellers biksemad. Om sommeren kan jeg godt lide at drysse friske ærter over. Frosne kan også gå an, men det er ikke helt det samme.


Bedømmelse: 7 / 10 på 1 stemme.

Skrevet af T-rex

Ingredienser:

500 g. kogte, kolde kartofler
2 løg
2 gulerødder
½ aubergine
½ squash
1 dåse tomatpuré
3 spsk HP-sauce
2 spsk sennep
1 tsk timian
1 tsk paprika
½ tsk røget paprika
Peber
Salt
Olie
(Ærter)
 
Se flere opskrifter på Kartofler og andre rodfrugter

Alle opskrifter af T-rex: