Kilroygryde
Vegansk
Det er dybest set en sammenkogt curry.Man kan sådan set bonge næsten, hvad man har lyst til i den, men der SKAL være løg/porrer og meget gerne svampe, kål og bælgfrugter i.
Derudover kan man f.eks bruge peberfrugter, gulerødder, kartofler, kogt korn (f.eks. perlebyg) og broccolli. Kun fantasien og smagsløgene sætter grænsen
Start med at riste løg/porrer/peberfrugter af i lidt olie, tilsæt vand/plantemælk samt resten af de skønne greenies og også nogle flåede tomater/tomatpure/ajvar/mosede tomater.
Og her kommer så kodeordet : VOLDSOMME mængder krydderier, jeg bruger typisk spidskommen/tandoori/madras karry/oregano/kaffe/kokos/kanel/koriander/røget paprika/gurkemeje/ras-el-hanout/chilli/whatever:
Småkoger til det hele er mørt og smages til med krydderier/salt/peber og en skwiis citronsaft. Også gerne et ordentlig bløb plantefløde ;).
Voila !!!
Alle opskrifter af
Kilroy 
:
Avokado med fyld
Æblefætre
stuvede østershatte
Syltede valnødder
Ananaskompot (tror jeg jeg kalder det;))
Langtidsbagte tomater
Meget fyldig vintersuppe
Saltmandler
Chokodruer
Svampepostej
Creme/mos/pure af hokkaido og blomkål
Krydrede stegte ris
Peberrodsbagte rødbeder
Kilroys tandoorikartofler
Hjemmelavet marcipan
Løgpostej
Dødnem vegansk "smørreost"
Pesto af skvalderkål og purløg
Alternativ blomkålssuppe
3 Green Sauce
Ærtedip/pure
Tømmermandsbrasede kartofler
Vegedeller
Kilroygryde
Kommentarer
Henriette-K
9 år siden
9 år siden
Smagte super
Jeg lavede den af: 2 porrer, en lille blomkål, 2 små løg, 2 store gulerødder, 1/4 hokaido græskar og 10 små kartofler. ½ flaske mosede tomater og en dåse kokosmælk. krydderier: spidskommen, paprika, karry, garam masala, koriander, harissa. Jeg puttede også en portion kogte ris i, som jeg havde til overs. Det smagte fantastisk ! Henriette-K
9 år siden
9 år siden
Nårh ja, der kom også en håndfuld hjemmedyrkede grønne bønner i
Kilroy
9 år siden
9 år siden
Ejjj hvor glædeligt, at du kunne bruge den til noget og kunne lide den
Jeg har lavet den utallige gange, og den var også mit bidrag til MadmedMedfølelse`s buffet til sommerfesten i lørdags