Risklatkager
Vegansk
Veganiseret udgave af min bedstemors gamle opskriften rest (vegansk) risengrød
sukker
mel
bagepulver
Røres sammen på slump og steges i klatter på en varm pande (konsistensen skal være, så de flyder ud, når klatterne bliver smidt på panden), til de er brune på begge sider, men stadig lidt gooey indeni. Pas på ikke at bruge for meget mel - så bliver de for tørre.
Serveres med kanelsukker, sirup, marmelade, eller hvad man nu lige har lyst til...