Jordbær-is-tærte
Lakto Vegetarisk
1½ dl mel½ dl sukker
1/3 tsk natron
50 g mandler
1½ dl sojamælk
10 g smeltet smør
Nogle stykker mørk chokolade (evt. pålægs-chokolade)
Knapt ½ liter vanilleis
(Lav den evt. selv af 4 dl sojamælk og 1 dl sojafløde smagt til med et par spsk sukker og vanillepulver. Frys i ismaskiine eller rør ofte under indfrysning i fryser.)
1 lille bakke jordbær
Mandlerne kværnes fint i en hakker/blender til mandel-mel, og blandes med mel, sukker og natron. Sojamælken tilsættes og til sidst røres smøret i. Hældes i en form - ca. 24 cm - og bages ved 200 grader i ca. 20 minutter. Prik i midten med en kniv, der må ikke hænge dej ved!
Kagen køles af i nogle minutter - indtil du ikke brænder fingrene på den. Chokoladen lægges på, så den kan smelte og smøres ud. Når kagen er kølet helt af, lægges et lag af is og herpå pyntes med de friske jordbær, som du skærer ud i halve eller kvarte. Voila! - og du har en lækker frisk sommer-is-kage.
Alle opskrifter af millacam: